Amanece. El sol se abre paso como puede en el cielo nublado del este. Augura un día de trabajo lluvioso; un día de trabajo difícil. Una brisa fría de montaña eriza los vellos sobre la piel. El sereno de la madrugada cubre las hojas oscuras de los árboles, formando diminutas y resplandecientes gotas de agua. En la casita de madera, se escucha el sonido de granos moliendo. El olor a café recién colado no tarda en adueñarse del aire. Son las 7:00 de la mañana de un sábado y aquí ya se respira vida.