Londres — Corredores disfrazados de rascacielos, apicultores y cajoneras fueron algunos de los extravagantes participantes que recorrieron una plaza del centro de Londres con una sartén en mano para celebrar el Martes de Confesión, o “Día del Panqueque”, previo al inicio de la Cuaresma.

Cientos de personas se congregaron en Guildhall Yard, vitoreando mientras los participantes de la Carrera de Panqueques Intergremios, que se celebra anualmente, corrían alrededor de la plaza lanzando panqueques en sus sartenes.

El espectáculo fue una de las muchas carreras de panqueques que se realizan en todo Reino Unido para conmemorar el día previo al inicio de la Cuaresma, el período de 40 días antes de la Pascua que los cristianos conmemoran con oraciones, ayuno y arrepentimiento. El festejo, que en otras partes del mundo se conoce como como Mardi Gras, o Martes Gordo, se denomina Martes de Confesión en Reino Unido y deriva de la palabra inglesa “shrive”, que significa buscar perdón o recibir la absolución.

La más antigua y famosa de las carreras de panqueques tiene lugar en la pequeña ciudad de Olney, Inglaterra, donde, según la leyenda, se celebró por primera vez en 1445.

Hoy en día, la mayoría de las personas conmemoran el Martes de Confesión cocinando panqueques en alusión a la costumbre de utilizar los huevos y la mantequilla antes de que comience el período de abstinencia.

La carrera Intergremios contó con equipos que llevaban disfraces elegantes o trajes tradicionales que representan a sus respectivos gremios históricos o asociaciones comerciales que han existido en Londres durante casi 1,000 años.

La compañía de fabricantes de armas hizo el disparo de inicio, los relojeros cronometraron las carreras, mientras que los “fruteros” proporcionaron los limones para acompañar los panqueques a la venta en los puestos de la plaza.

Los ganadores reciben un trofeo — así como una sartén.