El ayuno como parte del tratamiento para el cáncerLos resultados de este estudio son los primeros en sugerir que los ciclos de ayuno imitado son seguros y eficaces como complemento de la quimioterapia en mujeres con cáncer de mama en etapas tempranas, escribe Fernando Cabanillas
El ayuno se ha convertido en un tema candente en el mundo de la ciencia y de la nutrición. La idea detrás del ayuno como herramienta para la salud se remonta a nuestros orígenes como especie. El estilo de vida de nuestros remotos antepasados, los llamados “cazadores-recolectores”, producía períodos de ingesta calórica limitada intercalados con períodos de mayor ingesta. El cuerpo humano evolucionó para hacer frente a un suministro de alimentos incierto, y de hecho podía prosperar en tiempos de escasez de alimentos. Sin embargo, cuando se inventaron los supermercados y floreció nuestro estilo de vida moderno, en gran parte sedentario, resultó en acceso continuo a alimentos altos en calorías y llenos de azúcar. Esto ha descarrilado los procesos naturales que evolucionaron durante miles de años para mantenernos vivos.
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