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Es tiempo para la agriculturaPuerto Rico está listo para aumentar significativamente su producción agrícola, escriben Miguel Marxuach Lausell y Ramón Borges Méndez
17 de noviembre de 2024
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Es tiempo para la agriculturaLas opiniones expresadas en este artículo son únicamente del autor y no reflejan las opiniones y creencias de El Nuevo Día o sus afiliados.
Durante casi una década, hemos pensado con detenimiento sobre el potencial de nuestra agricultura y el sistema alimentario de las islas de Puerto Rico. Hemos recorrido campos fértiles, conociendo la ruralidad montañosa y costera, dialogando con agricultoras y agricultores apasionados, dueñas y dueños de negocios de comida, empresas distribuidoras, supermercados, colmados y chinchorros. En ese proceso hemos visualizado la necesidad de una nueva agricultura y un sistema alimentario versátil que nos convierta en ejemplo robusto de producción local de comida nutritiva, enfatizando una visión ecológica, regenerativa y sostenible de nuestros campos, empresas, y hogares. Para lograr el nuevo modelo necesitamos dejar de lado el derrotero de nuestra agricultura debilitada y de un sistema alimentario fragmentado. Tenemos que reconstruir, con urgencia, una nueva narrativa.
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