OPINIÓN
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prima:La economía circular y la seguridad alimentaria

En una economía circular, luego de aprovechar los alimentos al máximo, los residuos generados se transforman nuevamente en insumos para nuevas cosechas. Con este círculo virtuoso creamos comida y salud para un pueblo, de acuerdo con Carlos E. Pacheco Irizarry

26 de octubre de 2022 - 1:00 AM

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La decisión sobre qué riesgos cubre el seguro agrícola recae sobre la junta de directores de la Corporación de Seguros Agrícolas. (teresa.canino@gfrmedia.com)

En Puerto Rico, los residuos orgánicos nunca han formado parte de los materiales que debemos separar para el reciclaje. Se puede entender el porqué: son húmedos, pesados y con un par de días en nuestro trópico, a rosas no huelen. Sin embargo, nuestra realidad es que estudios realizados aquí y en otras jurisdicciones estiman que una tercera parte de todos los residuos sólidos que se generan son orgánicos y que estos terminan enterrados en nuestros recargados vertederos. Peor aún, la descomposición de esta combinación de residuos ricos en nutrientes junto con material vegetal crea un ambiente ideal para producir gases de invernadero que alimentan el problema del cambio climático. Es por ello que el mal manejo de residuos orgánicos no puede continuar siendo una alternativa.

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