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14 de marzo de 2025
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El Departamento de Agricultura de Puerto Rico ha estimado que 85% del total de alimentos que se consumen en Puerto Rico son importados, lo que significa no sólo una alta tasa de dependencia de las importaciones, sino también una alta vulnerabilidad para nuestra seguridad alimentaria. Pero no es tan sólo que importamos la vasta mayoría de los alimentos que consumimos, es que ese restante 15% de producción local también depende primordialmente de las importaciones.
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