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Leche de tigre: qué es y cómo se prepara

La chef Marilyn López comparte la receta de este exquisito platillo peruano lleno de sabor

26 de junio de 2024 - 12:47 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 5 meses.
La leche de tigre se cocina de varias formas dependiendo del país o el profesional que lo esté ejecutando. (Shutterstock)

La leche de tigre es un exquisito platillo peruano lleno de combinación de sabores para el paladar, el cual lleva este término en la gastronomía para referirse a un adobo líquido a base de cítricos utilizados en la curación del marisco o pescado durante la confección del ceviche.

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