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prima:Illyanna Maisonet: una voz a favor de la culinaria local en la diáspora

La autora dedica a su abuela su libro “Diasporican: A Puerto Rican Cookbook”, ganadora en 2023 de un James Beard

5 de abril de 2025 - 11:10 PM

Illyanna Maisonet es la autora del libro: “Diasporican: A Puerto Rican Cookbook” y columnista gastronómica de diferentes medios, entre ellos San Francisco Chronicle. (Suministrada)

La tradición oral nos permite pintar mundos imaginarios habitados por la nostalgia. Añoranza que en ocasiones se convierte en un motor para dirigir, reenfocar o entender nuestras vidas. Illyanna Maisonet encontró en las memorias y la cocina de su abuela el impulso que la llevó a convertirse en una de las principales voces de la gastronomía puertorriqueña en la diáspora.

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