25 de septiembre de 2024

89°nubes dispersas

Se adhiere a los criterios de The Trust Project

Señales que podrían alertar que un restaurante no sigue las normas de salubridad

El cierre hace varias semanas de establecimientos que no cumplían con las normas del Departamento de Salud plantea un reto de confianza entre los clientes de otros negocios

16 de septiembre de 2020 - 4:00 PM

Nota de archivo

Esta historia fue publicada hace más de 4 años.

Se adhiere a los criterios de

Los restaurantes están obligados a cumplir con protocolos para el manejo seguro de alimentos y deben renovar sus licencias periódicamente. (Shutterstock)

Por María C. Moreno Villarreal

Con la pandemia, los establecimientos de alimentos han tenido que extremar precauciones para proveerles a sus clientes un ambiente en el que se sientan confiados. Las medidas de seguridad, los aforos limitados y las órdenes ejecutivas complican cada vez más su funcionamiento. Una denuncia de falta de higiene tan grave como la que trascendió hace varias semanas tras el cierre de dos establecimientos en Condado podría minar la confianza de las comensales.