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Nutrición
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Importante los carbohidratos en la alimentación
Estos representan la principal fuente de emergía
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Esta historia fue publicada hace más de 1 año.
25 de octubre de 2024
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Todos los macronutrientes tienen un rol importante en nuestro ciclo de vida y todos son necesarios. Entre los macronutrientes están las proteínas, grasas y carbohidratos.
Hoy quiero hablar de la importancia de los carbohidratos en nuestra alimentación y dónde los podemos encontrar. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los carbohidratos representan entre un 55 y un 75 % en nuestra alimentación, siendo así nuestra principal fuente de energía. Es decir, necesitamos carbohidratos para correr, trabajar y pensar.
Por tal razón, es importante conocer cuáles son las principales fuentes. Entre otras funciones, aportan vitaminas y minerales esenciales como las vitaminas del complejo B.
Los carbohidratos se absorben en moléculas más simples en nuestro cuerpo para poder producir energía. También juegan un papel importante en las estructuras y funciones de nuestras células, tejidos y órganos. Pero ¿es cierto que los carbohidratos son malos? La respuesta es NO. Debemos crear moderación y balance con todos los grupos de alimentos, aquí la importancia de visitar a un nutricionista dietista registrado para crear un plan nutricional individualizado, de acuerdo con las necesidades, edad, peso, estatura, género, actividad física y condiciones médicas, así como metas, gustos y preferencias.
Los carbohidratos se dividen en simples y complejos. Los carbohidratos simples se refieren a una estructura simple y los encontramos en las frutas, leche y productos lácteos; y productos elaborados con azúcar añadida. Es importante tener moderación con el consumo de esta última.
Por otro lado, tenemos los carbohidratos complejos, los cuales se encuentran en granos enteros como pan integral, avena, pastas, trigo, legumbres y viandas. Tanto los alimentos integrales como las frutas aportan fibra, la cual tiene un efecto en el sistema digestivo y en los niveles de glucosa y colesterol en nuestro cuerpo.
Mi misión como nutricionista dietista es enseñarte a crear armonía con los alimentos que estén a tu alcance. No tengas miedo al agregar carbohidratos en tu alimentación. Es vital para nosotros consumirlos para poder crear energía y dar comienzo a muchos procesos en nuestro cuerpo. Te invito a visitar a un nutricionista dietista para conocer más del tema.
La autora es nutricionista diestista licenciada y miembro del Colegio de Nutricionista y Dietistas de Puerto Rico.
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Este contenido fue redactado y/o producido por el equipo de Suplementos de GFR Media.
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